Akdeniz mutfağının en popüler balığı Çipura, usta ellerde işlenmiş fileto formuyla sofralara hem lezzet hem de pratiklik katar. Yumuşak beyaz eti ve dengeli yağ oranıyla bilinen Çipura Fileto; ızgarada, tavada veya buğulama olarak pişirilmeye hazır, kılçıksız ve zahmetsiz bir üründür. Polat Balıkçılık olarak, en kaliteli çiftliklerden veya doğal meralardan temin ettiğimiz çipuraları, besin değerini kaybetmeden fileto haline getiriyor ve paketliyoruz.
35 yıllık sektör tecrübemiz ve hijyenik üretim hattımızla; ayıklama zahmetini ortadan kaldıran, “Tamamı Yenebilir” Çipura Filetoyu, işletmenizin kârlılığını düşünerek sunuyoruz.
Çipura fileto üretimi, balığın dokusunu zedelemeden yapılmalıdır. Tesislerimize canlılık tazeliğinde gelen balıklar, otomatik fileto makineleri ve uzman personelimiz tarafından işlenir. Kılçık Alma (Pin Bone Out) işleminden geçirilen ürünler, çocukların ve yaşlıların da güvenle tüketebileceği hale gelir. Müşteri talebine göre; Taze (Fresh) olarak vakumlanarak sevk edilir veya IQF teknolojisiyle tek tek dondurularak uzun raf ömrü kazandırılır.
Ürün Özellikleri ve Çeşitlilik
Polat Balıkçılık kalitesiyle sunulan Çipura Fileto çeşitlerinde şu standartları garanti ederiz:
HORECA sektörü, yemek fabrikaları ve perakende zincirleri için tonajlı fileto tedariki sağlıyoruz. Fileto balık, bütün balığa göre dış etkenlere daha açıktır; bu nedenle ambalaj kalitesi çok önemlidir. Polat Balıkçılık, gıdaya uygun vakumlu poşetler ve strafor kutular kullanarak ürünün havayla temasını keser. Soğuk zincir araçlarımız, ürünün tazeliğini mutfağınıza kadar korur.
Çipura fileto, Avrupa pazarında en çok talep gören işlenmiş ürünlerden biridir. İhracat standartlarına (BRC, IFS uyumlu) göre üretim yapıyor, global pazarın istediği gramaj aralıklarında (Örn: 80-100g, 100-120g fileto) kalibrasyon sağlıyoruz. Dondurulmuş ürünlerde, balığın nemini koruyan glaze işlemiyle, çözüldüğünde ilk günkü lezzeti garanti ediyoruz.
Müşterilerinize kılçık ayıklama derdi olmadan, saf Akdeniz lezzeti sunmak istiyorsanız Çipura Fileto en iyi çözüm. Toptan fiyatlar, gramaj seçenekleri ve teslimat detayları için satış ekibimizle iletişime geçebilirsiniz. Pratik lezzet, profesyonel tedarik.
