Denizlerimizin “Bereket Sembolü” İstavrit, dondurulmuş formuyla yılın 12 ayı sofraları şenlendirmeye devam ediyor. Özellikle “Tava” (Kızartma) kültürümüzün vazgeçilmezi olan bu lezzet, doğru dondurulmadığında özelliğini kaybeder. Polat Balıkçılık olarak; istavritin en yağlı ve en lezzetli olduğu kış aylarında avlanan mahsulleri seçiyoruz. Gemiden iner inmez uyguladığımız şoklama işlemi sayesinde, balığın diriliğini koruyoruz. Çözüldüğünde gözleri pırıl pırıl olan, tavaya atıldığında dağılmayan ve “kıtır kıtır” kızaran ürünler sunuyoruz.
35 yıllık sektör tecrübemiz ve güçlü stok kapasitemizle; karnı yırtılmış, ezilmiş balıkları asla kullanmıyor, sadece “Tava Performansı” yüksek, diri istavritleri işletmenize sunuyoruz.
Dondurulmuş istavritin kalitesi, sıkı dokusunda saklıdır. Tesislerimize gelen ürünler, boylarına göre ayrılır ve Blok Dondurma veya IQF yöntemiyle -18°C’ye şoklanır. Bu hızlı soğutma, balığın içindeki suyun hücreyi patlatmasını engeller. Böylece balık çözüldüğünde kendini salmaz, pişirildiğinde ise o meşhur lezzetini ve formunu korur.
Ürün Özellikleri ve Çeşitlilik
Polat Balıkçılık kalitesiyle sunulan Dondurulmuş İstavrit çeşitlerinde şu standartları garanti ederiz:
Yemek fabrikaları (Catering), kamu kurumları ve balık market zincirleri için yüksek tonajlı tedarik sağlıyoruz. İstavrit, sürümü en yüksek balıktır; bu nedenle stok devamlılığı hayati önem taşır. Polat Balıkçılık, geniş soğuk hava depoları sayesinde sezon geçişlerinde dahi müşterisini ürünsüz bırakmaz. Lojistik ağımız, balığın blok halini bozmadan teslimat yapar.
Avrupa’daki etnik marketler ve Orta Doğu pazarı için de önemli bir ihraç kalemidir. Uluslararası gıda kodeksine uygun paketleme yapıyor, ürünün avlandığı bölgeyi ve dondurulma tarihini şeffaflıkla belgeliyoruz. Özellikle ekonomik menü hazırlayan işletmeler için “Fiyat/Performans” şampiyonu olan bu ürünü, tonajlı alımlarda en rekabetçi fiyatlarla sunuyoruz.
Menünüzde bereketi artırmak, maliyeti düşürmek ama lezzetten vazgeçmek istemiyorsanız Dondurulmuş İstavrit tam size göre. Toptan fiyatlar, blok ağırlıkları ve kamyon bazlı siparişler için satış ekibimizle iletişime geçebilirsiniz. Halkın sevgilisi, Polat kalitesi.
