Deniz mahsulleri sevenlerin aradığı o “doyurucu ısırık” hissini veren Jumbo Et Karides, ayıklanmış formuyla lüksü pratiklikle buluşturuyor. Sıradan küçük karideslerin aksine, ağızda dolgun bir his bırakan bu ürün; tereyağlı güveçlerden özel soslu makarnalara, pizzalardan Asya usulü Wok tava yemeklerine kadar her tarife sınıf atlatır. Polat Balıkçılık olarak; en iri karidesleri seçiyor, kabuğunu ve sırtındaki bağırsağını (vein) profesyonelce temizleyerek, saf protein halinde sunuyoruz.
35 yıllık sektör tecrübemiz ve şeffaf ticaret ilkemizle; buz oranını (glaze) abartmadan, net ağırlığıyla kazandıran, bağırsağı alınmış tertemiz Jumbo Et Karidesleri işletmenize sunuyoruz.
Jumbo et karidesin kalitesi, temizliğinde ve dondurma teknolojisinde gizlidir. Tesislerimize gelen ürünler, “Peeled & Deveined” (Soyulmuş ve Bağırsağı Alınmış) işleminden geçer. Özellikle iri karideslerde sırt bağırsağının alınması, lezzetin “kumlu” olmaması için hayati önem taşır. Temizlenen etler, IQF (Bireysel Şoklama) teknolojisiyle -40°C’de aniden dondurulur. Bu sayede karidesler birbirine yapışmaz, şef ihtiyacı kadarını paketten alıp kullanabilir.
Ürün Özellikleri ve Çeşitlilik
Polat Balıkçılık kalitesiyle sunulan Dondurulmuş Jumbo Et Karides çeşitlerinde şu standartları garanti ederiz:
Zincir restoranlar, İtalyan mutfağı temsilcileri ve 5 yıldızlı oteller için tonajlı stok tutuyoruz. Soyulmuş karides, koruyucu kabuğu olmadığı için “donuk yanığına” (Freezer Burn) karşı hassastır. Polat Balıkçılık, eti koruyacak kadar ince bir buz tabakası (Protective Glaze) uygular ve vakumlu/güvenli ambalajlarla sevk eder. Soğuk zincirimiz, ürünün lezzetini mutfağınıza kadar korur.
Global mutfak trendlerine uygun olarak, kuyruğu üzerinde bırakılmış (Tail-on) veya tamamen temizlenmiş (Tail-off) seçenekleri sunuyoruz. İhracat müşterilerimiz için kalibreleri (Örn: 16/20, 21/25 adet/lb) uluslararası standartlarda ayırıyoruz. Ürünün menşei ve işlenme süreciyle ilgili tüm sağlık sertifikalarını eksiksiz sağlıyoruz.
Menünüzde karidesi “Yan Ürün” değil “Ana Yemek” kalitesinde sunmak istiyorsanız, Jumbo Et Karides en güçlü kozunuz. Toptan fiyatlar, glaze oranları ve kalibre seçenekleri için satış ekibimizle iletişime geçebilirsiniz. Saf protein, saf kazanç.
